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　　從小Sophie就對歐洲文化藝術十分感興趣,大學時期順理成章的選擇了飽含藝術氣息并優雅浪漫的法語做為專業學習課程，進而更加便捷的接觸法蘭西燦爛的文化藝術。盧浮宮里每一件有歷史的珍寶，塞納河畔每一間有故事的咖啡廳，還有與美酒浪漫的邂逅都深深的印刻在腦海之中。

　　第一次知道“Sommelier”這個職業是在一家不起眼的小餐廳里，身為侍酒師的店主詳細介紹了菜單上每款酒與食物搭配的專業知識，從此深深的吸引了Sophie，好奇心驅使她開始了解侍酒師這一職業和有關于侍酒師的一切，卻在了解的過程中漸漸的愛上了葡萄酒。

　　氣候，品種，土壤，口感...在她親自走訪了產區之后，Sophie深深的感覺到了專業知識的缺乏，于是毅然決定投身到葡萄酒的專業領域學習，并在逸香完成了美國ISG侍酒師的初中級課程，英國WSET葡萄酒與烈酒的高級課程以及參加了ISG侍酒師協會的講師培訓，成為了逸香一名合格的全職授權講師。

　　學習葡萄酒的知識并不困難，也不是照本宣科，而是理解每一個產區每一種品種的風格，在理解的基礎上多喝多品多記錄，是Sophie一直以來最推崇的學習方式，所以她經常會在公司內外組織酒會，與學員一起分享美酒的感受。閑暇時，她還會親自嘗試中餐與葡萄酒的搭配，記錄下每款酒與不同食物搭配的口感，積累了大量的配餐經驗。

　　Sophie用她靈活，幽默的授課方式，生動的描述了各種與葡萄酒邂逅的經歷，吸引了許許多多前來上課的學員，并且深受他們的歡迎和好評。與此同時，Sophie也并沒有放松任何學習的機會，增加自己對葡萄酒的認識和品鑒，將最新的資訊在課堂上與學員分享，而不是簡單的在課堂中“紙上談兵”。

　　對于許多人來說，葡萄酒也許只是與桌前佳肴搭配的飲品，但是對于Sophie來說，葡萄酒永遠都會是與其人生搭配的玉釀。

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