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2014年6月14日,首屆逸香湖南學員大型俱樂部活動成功舉辦。由湖南逸香葡萄酒發(fā)展事業(yè)有限公司、湖南駿英貿(mào)易有限公司、富隆酒業(yè)三家贊助的28款精品美酒,獲得活動現(xiàn)場學員們的廣泛好評。
應眾多學員和葡萄酒愛好者的要求,特將本次活動的酒款信息公布如下,展示順序不代表任何排名。
Part 1湖南逸香葡萄酒發(fā)展事業(yè)有限公司贊助酒款
1.酒款:月亮莊卡內(nèi)羅斯黑皮諾干紅
國家:美國
產(chǎn)區(qū):加州索諾瑪
葡萄品種:100%黑皮諾
色澤:明亮的櫻桃紅色
香氣:帶有紫羅蘭、香草和甘甜的煙草香氣,持久的烤橡木和丁香的味道
口感:入口輕盈細致,富有活力和變化
適飲溫度:16-18℃
配餐建議:適合與鮭魚、豬肉和鴨肉搭配
品鑒筆記:卡內(nèi)羅斯是加州聞名遐邇的黑品諾產(chǎn)區(qū),可以和法國的勃艮第相媲美,該款酒呈現(xiàn)明亮的櫻桃紅色,帶有紫羅蘭、香草和甘甜的煙草香氣,持久的烤橡木和丁香的味道。入口輕盈細致,富有活力和變化。
2.酒款:波爾多傲龍莊園干紅
國家:法國
產(chǎn)區(qū):波爾多
葡萄品種:60%美樂,35%赤霞珠,5%品麗珠
色澤:中等深櫻桃紅色
香氣:濃郁的紅色水果香氣,紫羅蘭花香
口感:均衡典雅,帶有黑櫻桃和藍莓的味道,回味細致悠長
適飲溫度:16-18℃
配餐建議:適合于牛排、羊排和豬扒搭配
品鑒筆記:傲龍莊的葡萄園位于波爾多朝南的坡地上,使用平均年齡為25年的葡萄樹,并經(jīng)過18個月的熟成。酒呈中等深櫻桃紅色,濃郁的紅色水果香氣,紫羅蘭花香??谥芯獾溲?,還帶有黑櫻桃和藍莓的味道,回味細致悠長。
3.酒款:貝拉莫斯卡托阿斯蒂微起泡酒
國家:意大利
產(chǎn)區(qū):莫斯卡托
葡萄品種:100%麝香葡萄
色澤:淺稻草黃色
香氣:濃郁的葡萄氣息,混合細膩的花香,和一絲酵母的風味
口感:回味悠長,溫和的酒精,酸度和甜味完美的平衡,豐富的氣泡也是它的一大亮點
侍飲溫度:6-8℃
配餐建議:可搭配甜點或糕餅,尤適合歡慶場合,亦可作為一款絕佳的消渴品單獨飲用。
品鑒筆記:這款酒是貝拉酒莊的經(jīng)典代表,在意大利各個重要場合的晚宴上都會出現(xiàn)它的身影。這是一款極細致優(yōu)雅的起泡酒,濃郁的葡萄氣息,混合細膩的花香,和一絲酵母的風味,回味悠長,溫和的酒精,酸度和甜味完美的平衡。
4.酒款:凱斯勒愛德園晚收甜白葡萄酒
國家:德國
產(chǎn)區(qū):萊茵黑森
品種:巴克斯、白皮諾
色澤:淺檸檬黃
香氣:濃郁的成熟水果如水蜜桃和黃蘋果等的香氣
口感:厚重、濃郁的成熟水果如水蜜桃和黃蘋果等的香氣與濃郁的甜度達到完美平衡給品嘗者帶來無窮享受
適飲溫度:10-12℃
配餐建議:搭配烤牛肉、小羊肉及烤鴨
品鑒筆記:凱斯勒酒莊是坐落在德國萊茵黑森產(chǎn)區(qū)的家族式葡萄酒莊,該酒莊在Flonheimer最佳地帶擁有90公頃葡萄園,將傳統(tǒng)的葡萄栽培方法與現(xiàn)代釀造技術相結(jié)合,采用低產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄釀酒使其品質(zhì)更勝一籌。此酒清新優(yōu)雅,呈淺檸檬黃,帶有年輕綠邊。輕盈的酒體,有檸檬和菠蘿等新鮮水果的香氣,具有平衡的甜度和良好的酸度
5.酒款:白銀家族精選赤霞珠
國家:智利
產(chǎn)區(qū):空瓜加谷
葡萄品種:100%赤霞珠
色澤:寶石紅色
香氣:黑莓 巧克力
搭配菜肴:野味、豬肉、禽肉、牛羊肉以及口味清淡的奶酪
最佳品嘗溫度:16-18℃
品鑒筆記:該酒作為榮獲多項世界大獎的五星級酒莊的入門產(chǎn)品,遍展示出它不凡的特性,在釀造的過程中在橡木桶6個月陳釀,增加了層次變化,充分體現(xiàn)了赤霞珠的強勁酒體!
6.酒款:金舞莊雅魯谷金粉黛桃紅
國家:美國
產(chǎn)區(qū):加州索諾瑪
葡萄品種:94%金粉黛,4%灰皮諾,2%瓊瑤漿
香氣:新鮮草莓和奶油的香味、夾雜著西瓜和桃子的果味
適飲溫度:8-10℃
配餐建議:適合作開胃酒、禽類、沙拉和辛辣的亞洲菜肴 百大點評:
品鑒筆記:雅魯谷是加州最好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一,該酒帶有白金粉黛獨特的香甜口感。新鮮草莓和奶油的香味、夾雜著西瓜和桃子的果味,使得此款白金粉黛在廣大紅酒愛好者中廣受好評。在此款酒中還添加了少量的灰皮諾和瓊瑤漿以增加更多的芳香。
7.酒款:福樂父子博若萊村莊
國家:法國
產(chǎn)區(qū):勃艮第
葡萄品種:100%佳美
氣味:強烈的草莓、覆盆子、水果糖和香蕉的香氣
口感:口感輕盈微酸,果味持續(xù)綿長
適飲溫度:16-18℃
配餐建議:適合搭配烤魚、小雞肉
品鑒筆記:本款博若萊村莊酒帶著明亮的紫紅色邊緣,散發(fā)著強烈的草莓、覆盆子、水果糖和香蕉的香氣??诟休p盈微酸,果味持續(xù)綿長。
8.酒款:皮爾圣安莊園波爾多干紅
國家:法國
產(chǎn)區(qū):波爾多
葡萄品種:赤霞珠、美樂、品麗珠
香氣:帶有細膩的黑醋栗,黑櫻桃,雪松,煙草,成熟的李子干和一絲精巧的松露的香氣
口感:酒體豐滿,單寧緊實細膩
適飲溫度:16-18℃
配餐建議:野味、豬肉、禽肉、牛羊肉以及口味清淡的奶酪
品鑒筆記:葡萄園毗鄰拉菲酒莊,位于左岸最精華的波亞克產(chǎn)地,出產(chǎn)的葡萄酒氣質(zhì)古典優(yōu)雅,帶有細膩的黑醋栗,黑櫻桃,雪松,煙草,成熟的李子干和一絲精巧的松露的香氣。酒體豐滿,單寧緊實細膩,被公認為有著波爾多列級4級酒莊水準。
9.酒款:卡索莊園馬爾貝克干紅
國家:阿根廷
產(chǎn)區(qū):門多薩
葡萄品種:馬爾貝克
色澤:寶石紅略微泛紫
香氣:成熟水果的香氣,果香濃郁
口感:柔軟、順滑、清新
適飲溫度:16-18℃
配餐建議:野味、豬肉、禽肉、牛羊肉以及口味清淡的奶酪
品鑒筆記:由100%的馬爾貝克葡萄釀造而成。該款葡萄酒呈寶石紅略微泛紫,成熟水果的香氣,果香濃郁,口感柔軟、順滑、清新。
10.酒款:奧圖莊園波爾多干紅
國家:法國
產(chǎn)區(qū):波爾多
葡萄品種:100%美樂
色澤:寶石紅
香氣:成熟的水果香氣,果香濃郁
口感:柔軟、順滑、飽滿
適飲溫度:16-18℃
配餐建議:野味、豬肉、禽肉、牛羊肉以及口味清淡的奶酪
品鑒筆記:由100%的美樂葡萄釀造而成:該款葡萄酒呈寶石紅,成熟的紅色水果香氣,口感柔軟、順滑。
Part2 湖南駿英貿(mào)易有限公司贊助酒款
11.酒款:巴莎羅干紅
原產(chǎn)國:France法國
產(chǎn) 區(qū):朗格多克
級 別: 地區(qū)餐酒IGP
生產(chǎn)酒莊: 巴莎羅酒莊
產(chǎn)品種類:干紅
年份:2011
容量:750ml
酒精度:13%Vol
葡萄品種:60 % 佳麗釀,20 %梅樂,20 %西拉
釀酒方法:采用傳統(tǒng)工藝釀造,每個葡萄品種分別低溫發(fā)酵15-20天,發(fā)酵完成澄清后混合調(diào)配。
酒評配餐:此酒呈紫紅色,爆發(fā)出紅色漿果的芳香,入口柔順,酒體細膩,搭配季節(jié)性沙拉和烤肉等。
適飲溫度:16-18℃
12.酒款:巴莎羅魯西永干紅
原產(chǎn)國:France法國
產(chǎn)區(qū):朗格多克
級別: 法定產(chǎn)區(qū)AOP
生產(chǎn)酒莊: 巴莎羅酒莊
產(chǎn)品種類:干紅
年份:2009
容量:750ml
酒精度:13.5%Vol
葡萄品種:40 % 佳麗釀,30 %西拉,30 %歌海娜
釀酒方法:采用傳統(tǒng)方法釀造,低溫發(fā)酵15-20天,然后在不銹鋼罐中陳年。
酒評配餐:此酒呈瑰麗的寶石紅色,果香濃郁、酒體平衡,回味綿長,搭配烤肉和奶酪最佳。
適飲溫度:16-18℃
13.酒款:瑪?shù)僦Z酒莊波爾多干紅
原產(chǎn) 國:France法國
產(chǎn) 區(qū):波爾多
級 別:法定產(chǎn)區(qū)AOC
生產(chǎn)酒莊:瑪?shù)僦Z酒莊
產(chǎn)品種類:干紅
年份:2009
容量:750ml
酒精度:13%Vol
葡萄品種:70%梅樂,15%赤霞珠 ,15%品麗珠
釀酒方法:短時間內(nèi)采摘葡萄,除皮破梗后低溫浸漬4天,提取必要的芳香物質(zhì)和色素。在29-32℃溫度下發(fā)酵2-3周,然后進行蘋果酸乳酸發(fā)酵,使酒體更加細膩柔和。
酒評配餐:美麗的寶石紅色,帶有紫羅蘭的光澤,散發(fā)出櫻桃等紅色水果的芳香,酒體飽滿平衡,口感豐富,回味悠長。
適飲溫度:16-17℃
14.酒款:瑪?shù)僦Z酒莊超級波爾多干紅
原產(chǎn) 國:France法國
產(chǎn) 區(qū):波爾多
級 別: 超級波爾多
生產(chǎn)酒莊:瑪?shù)僦Z酒莊
產(chǎn)品種類:干紅
年份:2009
容量:750ml
酒精度:13%Vol
葡萄品種:65%梅樂,10%赤霞珠 ,25%品麗珠
釀酒方法:清晨采摘葡萄,除皮破梗后低溫浸漬4天,提取必要的芳香物質(zhì)和色素。在29-32℃溫度下發(fā)酵2-3周,然后進行蘋果酸乳酸發(fā)酵,使酒體更加細膩柔和,然后在橡木桶中陳釀。
酒評配餐:色澤呈美麗的深石榴紅色,強烈而豐富的美妙紅色水果芳香。入口渾厚、充滿質(zhì)感,結(jié)構(gòu)感和平衡感非常好,回味持久。適宜與辣菜,紅肉和奶酪搭配。
適飲溫度:16-18℃
15.酒款:瑪?shù)僦Z酒莊窖藏超級波爾多干紅
原產(chǎn) 國:France法國
產(chǎn) 區(qū):波爾多
級 別: 窖藏超級波爾多
生產(chǎn)酒莊:瑪?shù)僦Z酒莊
產(chǎn)品種類:干紅
年份:2009
容量:750ml
酒精度:13.5%Vol
葡萄品種:60%梅樂,40%品麗珠
釀酒方法:這款酒來自家族最古老的葡萄園,我們采用“綠色栽培” 方法來獲得最好的葡萄,采用最傳統(tǒng)的方式釀造。由于這些古老葡萄的陳放潛力, 我們將其封存于橡木桶里12個月。
酒評配餐:這是一款優(yōu)雅、富有表現(xiàn)力、復雜而具有陳放能力的酒,色澤呈深紅色,橡木香與果香馥郁優(yōu)雅,入口圓潤,酒體強勁,結(jié)構(gòu)平衡,層次感明顯,回味悠長。一款偉大的超級波爾多.適宜與野味、紅肉、肉汁或奶酪搭配。
適飲溫度:16-18℃
16.酒款:卡普諾干紅
原產(chǎn) 國:西班牙
產(chǎn) 區(qū):阿利坎特
級 別:DO法定產(chǎn)區(qū)
生產(chǎn)酒莊:波卡巴
產(chǎn)品種類:干紅
年份:2011
容量:750ml
酒精度:13%Vol
葡萄品種:莫納斯特拉
酒評:該酒100%精選成熟的莫納斯特拉葡萄釀成,極具莫納斯特拉葡萄迷人的個性,非常適宜聚會和佐餐飲用。呈深櫻桃紅色,清新的果香,伴隨著絲絲香料香,成熟黑莓和特別的莫納斯特拉葡萄的味道。
佐餐建議:適宜搭配紅肉,奶酪等。
適飲溫度:16-18℃
17.酒款:卡斯蒂諾·古堡干白
原產(chǎn) 國:西班牙
產(chǎn) 區(qū):阿利坎特
級 別:DO法定產(chǎn)區(qū)
生產(chǎn)酒莊:波卡巴
產(chǎn)品種類:干白
年份:2011
容量:750ml
酒精度:11.5%Vol
葡萄品種:馬卡貝、莫斯格拉
酒評:該酒用頭部修剪的有機葡萄釀成,根據(jù)成熟度的要求進行種植,經(jīng)過長時間浸漬、發(fā)酵而熟成,此酒色澤晶瑩,呈純凈的水晶黃色,充滿自然、清新的芬芳,回味清新、純凈、悠長。
佐餐建議:適宜搭配貝類,魚類,白肉,米飯等。
適飲溫度:5-7℃
18.酒款:卡斯蒂諾·古堡干紅
原產(chǎn) 國:西班牙
產(chǎn) 區(qū):阿利坎特
級 別:DO法定產(chǎn)區(qū)
生產(chǎn)酒莊:波卡巴
產(chǎn)品種類:干紅
年份:2010
容量:750ml
酒精度:13.5%Vol
葡萄品種:赤霞珠、莫納斯特拉、梅樂
酒 評:采用有機葡萄釀制,在橡木桶中陳放六個月,酒體呈深寶石紅色,微妙的森林水果香、優(yōu)雅的橡木桶和香草的香味絲絲入鼻。入口充滿橡木和水果的香氣,層次感豐富,回味悠長。
佐餐建議:適宜搭配野味、紅肉、奶酪和傳統(tǒng)美食。
適飲溫度:16-18℃
19.酒款:歡樂奎卡經(jīng)典赤霞珠干紅葡萄酒
原產(chǎn) 國:智利
產(chǎn) 區(qū):中央山谷
生產(chǎn)酒莊:Vitivinicola Antawara Limitada
產(chǎn)品類型:干紅
年 份:2012
容 量:750ml
酒精 度:13.3%vol
葡萄品種:赤霞珠
酒 評:這款經(jīng)典赤霞珠干紅呈深紅色帶紫色光澤。果香濃郁,有紅莓,黑莓,香草和果醬香味,酒體圓潤飽滿,單寧細膩,余味悠長。適宜搭配牛肉、羊肉、雞肉等。
適飲溫度:16-18℃
20.酒款:歡樂奎卡經(jīng)典卡曼尼干紅
原產(chǎn) 國:智利
產(chǎn) 區(qū):中央山谷
生產(chǎn)酒莊:Vitivinicola Antawara Limitada
產(chǎn)品種類:干紅
年份:2012
容量:750ml
酒精度:13.3%Vol
葡萄品種:卡曼尼
酒評:這款經(jīng)典卡曼尼呈深寶石紅,濃郁的果香,伴隨香草和黑胡椒的氣息,入口后酒體強勁,單寧細膩,酸度適中,余味悠長。適宜搭配辛辣菜肴、面條、牛肉
適飲溫度:16-18℃
21.酒款:歡樂奎卡珍藏西拉干紅葡萄酒
原產(chǎn) 國:智利
產(chǎn) 區(qū):馬烏來山谷
生產(chǎn)酒莊:Vitivinicola Antawara Limitada
產(chǎn)品種類:干紅
年 份:2012
容 量:750ml
酒精 度:13.5%vol
葡萄品種:西拉
酒評:這款珍藏西拉干紅呈深紫色,有黑醋栗,黑加侖,巧克力氣息,紫羅蘭和玫瑰花香中伴隨橡木、香草和丁香的芬芳。酒體飽滿,酸度適中,單寧細膩,余味悠長。適宜搭配牛肉、羊肉、黑巧克力等。
適飲溫度:16-18℃
22.酒款:德國帝王原漿BIO(有機)小麥白啤酒
規(guī)格:5L桶裝
酒精度:5.3%
原麥汁濃度:12 °P
保質(zhì)期:15個月
封裝:5L桶裝(金遵限量版)
釀造方法:德國帝王原漿有機小麥白啤酒選取經(jīng)過有機BIO認證的天然生長成熟的精品小麥芽(成本高于普通小麥芽2—3倍)及同樣天然精純的啤酒花,以天然泉水萃取濃郁的麥汁而釀造。原漿出品再加入特制的懸浮性酵母粉裝瓶,裝瓶后仍然微發(fā)酵,全程不添加和使用任何化學成分。飲前需要輕搖酵母恢復懸浮。
酒評:酒體呈淡雅的蜂蜜黃,具有堅實而細膩的泡沫,緩緩散發(fā)優(yōu)雅的麥香和果香。
Part 3富隆酒業(yè)贊助酒款
23.酒款:德國晚秋清甜白葡萄酒
國家:德國
產(chǎn)區(qū):法爾茲 優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)酒QMP
香味:散發(fā)出多種水果香味,像蘋果、葡萄、香蕉等香味
口感:入口有果香,柔順可口,甜而不膩,容易欣賞
搭配菜式:此酒非常容易與食物搭配,幾乎所有的菜肴都可以,但最好的當屬魚和白肉。
推薦理由:德國維特斯的時尚包裝搭配上這亮麗的淡黃色和濃郁的香氣,挺適合送給女性或約會飲用。這款酒是采用晚收的瓊瑤漿和白貝露釀制,風味獨特。
24.酒款:圣安納瑪碧紅葡萄酒
國家:阿根廷
產(chǎn)區(qū):門多薩
香味:散發(fā)濃郁緊密的果香,如李子和櫻桃的味道
口感:入口能發(fā)現(xiàn)酒體結(jié)構(gòu)平衡,口感綿軟,余味優(yōu)雅
搭配菜式: 與烤肉配食相當出彩,也可選擇與意大利面食、辣/不辣味菜式、中硬度芝士等佳肴搭配。
推薦理由: 獲得羅撥派克85評分的瑪碧佳釀
25.酒款:美貝園珍藏瑪碧紅葡萄酒
國家:阿根廷
產(chǎn)區(qū):門多薩
香味:有強勁的成熟水果香味,尤其是洋李,藍莓和草莓、肉桂的味道非常突出
口感: 洋李,藍莓和草莓、肉桂的味道突出,除了讓味蕾體驗強勁的成熟水果味道之余,還有柔滑如絲似的單寧拂過,最后剩下怡人的余韻在口腔之中
搭配菜式: 適合與燒鵝、烤乳鴿、醬鴨、羊扒、牛仔扒、芝士及濃味型菜肴搭配
推薦理由: 獲得《葡萄酒觀察家》和《品客醇》雜志推崇的阿根廷佳釀。在2012亞洲葡萄酒大賽中,獲得“單一葡萄園最佳性價比”組別國際獎杯冠軍,成為亞洲市場13款頂級葡萄酒之一。
26.酒款:雙匙卓寧園紅葡萄酒
國家:法國
地區(qū):多克
香味: 散發(fā)豐富的帶層次感的果香,有優(yōu)雅的紅色水果芳香,伴隨淡淡的香草氣息
口感: 酒體豐滿,口感醇厚甜美,絕佳的平衡帶來馥郁的酒香,后味悠長舒適,帶有淡淡的黑醋栗香味
搭配菜式: 適合與香燜鹿肉,燉牛肉,烤牛脊串,烤肉,烘焙食品,燒烤野餐等菜肴配食。
推薦理由: 該片園地在18世紀時即為路易十四宮廷御用葡萄酒,深受王室成員喜愛。曾獲得2008年《品醇客》雜志“世界最佳葡萄酒大賽”銀獎,2008國際葡萄酒與烈酒大賽銅獎。
27.酒款: 泰來斯穗樂仙紅葡萄酒
國家:澳大利亞
產(chǎn)區(qū):南澳省
香味:帶有有成熟的洋李、黑莓、香料等香味,形成了迷人酒香,還帶有幾分巧克力和咖啡香味。
口感:酒體飽滿柔軟,同時融合了美洲橡木的味道,更顯酒味的和諧
搭配菜式:適合與紅肉類菜肴配食,特別是野味
推薦理由:A.入選2009年度悉尼國際葡萄酒大賽百佳葡萄酒,被澳洲媒體《西部新聞》評為性價比最高的干紅葡萄酒,是值得泰來斯釀酒師慶賀的佳釀
B.百佳葡萄酒&藍金獎
C.在著名的新西蘭國際葡萄酒展(New Zealand International Wine Show)上獲得金獎
D.2009年份榮獲2011新西蘭國際葡萄酒展金獎
E.榮獲國際葡萄酒與烈酒大獎賽銀獎
F.2012《品醇客》雜志亞洲葡萄酒大賽銀獎
28.酒款:圣卡羅家族珍藏加本納沙威濃紅葡萄酒
國家:智利
產(chǎn)區(qū):圣卡羅
香味:此酒初聞有醉人的成熟櫻桃味香氣,同時伴有黑加侖子、巧克力還有胡椒的辛香味道,此外還有香料、香草和肉桂等香甜味道,使此酒的氣味更加復雜!
口感:入口柔滑,酒體豐滿,嘉本納沙威濃葡萄賜予了此酒的果香味和橡木味完美的平衡,單寧成熟又柔軟順滑,余味悠長。
搭配菜式:這款葡萄酒非常適合與牛扒、羊扒、芝士等佳肴搭配。
推薦理由:圣卡羅家族珍藏系列是從1875年開始釀制,初時只供家族飲用,是圣卡羅最傳統(tǒng)和經(jīng)典的系列。這款酒曾獲得美國《葡萄酒愛好者》雜志90分,2011金樽獎“最佳葡萄酒”獎等眾多獎項。
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